سخنان مدیرعامل Savor درباره تولید چربی‌ها و روغن‌ها از منابع کربنی

Kathleen Alexander، مدیرعامل Savor، توضیح می‌دهد که این شرکت چگونه چربی‌ها و روغن‌ها را مولکول به مولکول از ورودی‌های مبتنی بر کربن می‌سازد تا ضمن تطبیق با طعم و عملکرد چربی‌های متداول، اتکا به کشاورزی سنتی را کاهش دهد. او درباره تولید آزمایشی Savor، مشارکت‌های تجاری و دلایل نگاه این شرکت به تاب‌آوری زنجیره تأمین و پایداری به عنوان فرصت‌های اصلی بحث می‌کند.