زنگ خطر گرانی غذا در جهان

بازار جهانی مواد غذایی در آستانه دوره تازه‌ای از افزایش قیمت‌ها قرار گرفته است. پس از چند سال کاهش نسبی قیمت محصولات کشاورزی، مجموعه‌ای از تحولات اقلیمی، اختلالات تجاری و تغییرات بازار انرژی، چشم‌انداز عرضه و قیمت غذا را تحت تأثیر قرار داده است.

بر اساس تازه‌ترین پیش‌بینی بانک جهانی، قیمت مواد غذایی در سال‌های ۲۰۲۶ و ۲۰۲۷ به‌ترتیب ۱۰ و ۷ درصد افزایش خواهد یافت. بخش مهمی از این روند به بازار غلات مربوط می‌شود؛ بازاری که از یک‌سو با محدودیت صادرات از مسیر دریای سیاه و از سوی دیگر با کاهش احتمالی تولید در مناطق کشاورزی روبه‌روست.

در این میان، تشدید پدیده ال‌نینو نگرانی‌ها درباره تولید برنج و سایر محصولات کشاورزی را افزایش داده است. هم‌زمان، رشد تقاضا برای سوخت‌های زیستی نیز فشار بیشتری بر بازار روغن‌های گیاهی وارد می‌کند.

اگرچه ذخایر جهانی غلات همچنان در سطحی قرار دارد که می‌تواند بخشی از فشارهای قیمتی را مهار کند، آینده بازار غذا به تحولات تجارت جهانی و شرایط آب‌وهوایی وابسته خواهد بود.

اهمیت این تحولات فراتر از نوسانات قیمت کالاهاست؛ زیرا افزایش هزینه تأمین غذا می‌تواند دسترسی جمعیت‌های آسیب‌پذیر به مواد غذایی را دشوارتر کرده و چالش امنیت غذایی را در جهان تشدید کند.